Představení nominované firmy

Před pěti lety jsme se jen tak, spíše na zkoušku, rozhodli přihlásit se do výběrového řízení u Rozvojového fondu města Pardubice na pronájem nebytových prostor v Pardubicích, části Karlovina. Nedoufali jsme, že bychom vůbec mohli uspět. Naše představa byla, že pokud by se to jen čirou náhodou podařilo, tak bychom si s přítelem mohli vybudovat malou kavárničku v africkém stylu. Afrika nás provází více než 20 let, kdy pod záštitou humanitární organizace Adra vedu malou nemocnici Itibo, kterou se nám podařilo postupem let zrekonstruovat, a provozujeme ji ve spolupráci s místním personálem. No, co se nestalo... výběrové řízení jsme vyhráli a prostor byl náš. Ufff... co teď... jak začneme? Rok jsem rekonstruovali, bourali, stavěli a přesně na 8. března, v pondělí, jsme otevřeli. Přišel covid a hned v pátek nás z rozhodnutí vlády zavřeli... Nicméně, vše jsme ustáli a naše kavárna s cukrárnou vítá zákazníky již pátým rokem.

V rozhodování o typu a skladbě zákusků jsme vsadili na náročnější výrobu, lehce se vymezující klasické a tradiční cukrařině. Nabízíme jak zákusky samostatné, tak i dorty. Používáme hlavně lehké krémy, v nabídce máme i bezlepkové zákusky, ovocné, čokoládové a rovněž tématické i podle ročního období nebo svátků. V prostoru Mlsné kávy poskytujeme jak prodej sebou, tak snad i příjemné posezení ve vnitřní kavárně a venkovní zahrádce s mnoha živými rostlinami, zelenou stěnou a vodopádem. Našim zaměřením doplňujeme rozličnou nabídku zákusků a služeb k okolním cukrárnám a kavárnám. Zákazníky máme jak z Pardubic a okolí, tak i ze vzdálených měst a nebo i ze zahraničí.

Naši zaměstnanci přijali Mlsnou kávu téměř za osobní a snaží se pro naše zákazníky vytvořit příjemné prostředí, nejen nabídkou zákusků a menu kavárny, ale i svým vystupováním. Myslím, že jsme skvělý kolektiv, který má společný zájem, a tím je spokojený zákazník. Spolupracujeme i se zahraničními brigádníky, zaměstnáváme například dívky z Ukrajiny, které uprchly před válkou. Občas podporujeme studenty středních škol dortem nebo poukázkou do naší kavárny, kterou dají do své tomboly, na konci roku věnujeme zákusky Zdravotnické záchranné službě Pardubice. Další aktivity jsou přesahem do našeho projektu v Keni - nemocnice Itibo.